État nutritionnel et socio-économique des enfants de moins de cinq ans dans les communautés rurales de Jalapa

Résumé

Introduction : L’état nutritionnel de la petite enfance résulte de l’interaction entre l’apport en nutriments et les déterminants socio-économiques et environnementaux qui conditionnent l’accès à une alimentation adéquate et aux soins de santé. Objectif : Identifier les conditions nutritionnelles et socio-économiques des enfants de moins de cinq ans dans les communautés rurales de San Miguel Mojón, San José Carrizal, La Toma, Las Azucenas et El Chagüite, dans le département de Jalapa, au Guatemala. Résultats : 111 enfants de moins de cinq ans ont été évalués ; l’état nutritionnel était normal pour 69 % (poids/âge), 82 % (poids/taille) et 66 % (taille/âge) ; le retard de croissance a atteint 29 %. Les logements présentaient une grande précarité : près de 50 % avaient des sols et des murs en terre, 33 % consommaient de l’eau non traitée et 84 % éliminaient les déchets par incinération. Sur le plan socio-économique, la scolarité primaire prédominait chez les pères (64 %) et les mères (69 %) ; le chômage maternel était de 95 % et environ la moitié des foyers ont déclaré des revenus insuffisants. Conclusions : Une faible prévalence de malnutrition aiguë a été identifiée, mais la malnutrition chronique persiste, parallèlement à des conditions de logement précaires et des limitations socio-économiques.